Холодные закуски
|
Выход |
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ из морепродуктов
|
Цена, руб. |
|
30/15 |
КАНАПЕ СО СЛАБОСОЛЕНОЙ ЛОСОСИНОЙ, СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ МАСЛИНКОЙ И ЛИМОНЧИКОМ |
87,00 |
|
25/10 |
КАНАПЕ НА ГРЕНКЕ С НЕЖНЫМИ ЛОМТИКАМИ ОСЕТРИНЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ С ОЛИВКОЙ И ЛИМОНЧИКОМ |
163,00 |
|
70/16 |
КОПЧЕНЫЙ УГОРЬ НА ЧЕРНОМ ХЛЕБЕ С КУНЖУТОМ И СВЕЖИМ ОГУРЧИКОМ |
138,00 |
|
20/10 |
ТАР-ТАР ИЗ ЛОСОСЯ С ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЖЕЛТКОМ В КОРЗИНОЧКЕ ИЗ ХРУСТЯЩЕГО ТЕСТА |
87,00 |
|
20/10 |
КОРОЛЕВСКАЯ КРЕВЕТКА С КРАСНОЙ ИКРОЙ С ИКОРНЫМ СОУСОМ НА БЕЛОМ ТОСТЕ |
163,00 |
|
20/14
|
ЛОДОЧКА С КРАСНОЙ ИКРОЙ, РОЗОЧКОЙ СЛИВОЧНОГО МАСЛА И ВЕТОЧКОЙ УКРОПА |
111,00 |
|
1/30 |
БУШЕ С МУССОМ ИЗ СЕМГИ И СЫРА ДОР-БЛЮ |
88,00 |
|
1/60 |
МИНИ ЗАЛИВНОЕ ИЗ ОСЕТРА С НЕЖНЫМ ХРЕНОМ В ТАРТАЛЕТКАХ |
173,00 |
|
20/10 |
КАНАПЕ НА БОРОДИНСКОМ ХЛЕБЕ С ИСЛАНДСКОЙ СЕЛЬДЬЮ И ЗЕЛЕНЫМ МАСЛОМ СО СПЕЦИЯМИ |
53,00 |
 |
35/20 |
МИНИ-БЛИНЧИКИ С КРАСНОЙ ИКРОЙ |
116,00 |
|
20/10 |
ЖЮЛЬЕН ИЗ КРАБОВ В СЛОЕНЫХ ТАРТАЛЕТКАХ |
204,00 |
|
1/30 |
РОЗОЧКА ИЗ КОПЧЕНОЙ ФОРЕЛИ В ВОЛОВАНЕ ИЗ ТОНКОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА |
85,00 |
 |
1/40 |
БРУСКЕТТА С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ |
113,00 |
 |
1/60 |
РУЛЕТИКИ ИЗ БЛИНЧИКОВ С НАЧИНКОЙ ИЗ СЛАБОСОЛЕНОЙ СЕМУЖКИ, БРЫНЗЫ И ЗЕЛЕНИ |
102,00 |
 |
70/2 |
ГАСПАЧО С МАРИНОВАННЫМ МОРСКИМ ГРЕБЕШКОМ |
225,00 |
|
Выход |
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ |
Цена, руб. |
|
1/45 |
"ЦЕЗАРЬ" гренки с куриной грудкой листом салата, помиорчиком Черри и соусом цезарь |
125,00 |
 |
25/10 |
КАНАПЕ С ВЕТЧИНОЙ С ГОРЧИЦЕЙ ПЕРЦЕМ ЗЕЛЕНЬЮ |
64,00 |
 |
25/10 |
КАНАПЕ С БУЖЕНИНОЙ, ПОМИДОРЧИКАМИ ЧЕРРИ, КОРНИШОНАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ |
70,00 |
 |
25/10 |
КАНАПЕ НА ТОСТЕ ИЗ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА С СЫРОКОПЧЕНОЙ КОЛБАСКОЙ, ФРАНЦУЗСКИМИ КОРНИШОНАМИ И ДОМАШНЕЙ ГОРЧИЦЕЙ |
69,00 |
|
25/10 |
САЛЯМИ НА ТОСТЕ СО СВЕЖИМ ОГУРЧИКОМ И ЛОЛЛО-РОССОЙ |
98,00 |
|
25/10 |
КАНАПЕ С ГРУДИНКОЙ, ОЛИВКОЙ, БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ, ВАССАБИ, И ЗЕЛЕНЬЮ |
64,00 |
|
25/10 |
КАНАПЕ НА ГРЕНКЕ С ПАРМСКОЙ ШЕЙКОЙ И КОНФИТНЫМИ ТОМАТАМИ |
145,00 |
|
25/10 |
КАНАПЕ С ВЕТЧИНОЙ, ЧЕРНИКОЙ, СЛИВОЧНЫМ МУССОМ НА ТОСТЕ ИЗ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА |
74,00 |
 |
25/10 |
КАНАПЕ С КОПЧЕНОЙ ГРУДКОЙ С ЛЕПЕСТКАМИ ТРОПИЧЕСКОГО МАНГО |
89,00 |
 |
20/10 |
РУЛЕТИКИ ИЗ СЫРОКОПЧЕНОЙ ГОВЯДИНЫ И КОПЧЕНЫМ СЫРОМ ЧЕЧИЛЛ |
87,00 |
|
30/20 |
КАНАПЕ С СЫРОКОПЧЕНЫМ КАРБОНАТОМ И СЫРОМ СУЛУГУНИ |
79,00 |
 |
30/10 |
ИТАЛЬЯНСКАЯ ВЕТЧИНА И ПЛОДАМИ МАЛИНЫ, ЕЖЕВИКИ И АНАНАСА |
165,00 |
 |
25/10 |
КАНАПЕ ИЗ УТИНОЙ ГРУДКИ С СОЧНЫМИ ДОЛЬКАМИ АПЕЛЬСИНА |
80,00 |
 |
30/10 |
МАЛИНОВАЯ ФАНТАЗИЯ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР МАЛИНА БУЖЕНИНА |
123,00 |
 |
20/10 |
ВОЛОВАНЫ С ИНДЕЙКОЙ И ВЕТЧИНОЙ |
89,00 |
|
1/50 |
ПРОФИТРОЛИ СО СВИНЫМ ПАШТЕТОМ И КОРНИШОНАМИ |
99,00 |
 |
25/10 |
ВЯЛЕНАЯ ПАРМСКАЯ ВЕТЧИНА С ДЫНЕЙ И КЛУБНИКОЙ |
159,00 |
|
1/45 |
НЕЖНЫЕ ЛОМТИКИ ТЕЛЯТИНЫ С ЛИСТЬЯМИ САЛАТА РУККОЛА И ТОНКИМИ ПЛАСТИНАМИ СЫРА ПАРМЕЗАН |
153,00 |
 |
1/60 |
РОЛЛЫ ИЗ ТЕЛЯЧЬЕГО ЯЗЫКА С СЫРНЫМ МУССОМ И ЗЕЛЕНЬЮ |
135,00 |
|
1/60 |
РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ЯЗЫКА С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ, ПРЯНОСТЯМИ, МАСЛИНАМИ И ЖАРЕНОЙ КАРАМБОЛЬЮ |
123,00 |
 |
1/60 |
ВЕТЧИННЫЕ РОЛЛЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ СЫРА ФИЛАДЕЛЬФИЯ ПОДАЮТСЯ С КРОШКОЙ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА |
137,00 |
|
1/100 |
ФАРШИРОВАННАЯ МЯСНАЯ НАРЕЗКА С УКРОПОМ |
111,00 |
|
Выход |
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ СЫРА И ОВОЩЕЙ |
Цена, руб. |
|
1/100 |
АССОРТИ ИЗ БАКЛАЖАН ФАРШИРОВАННЫХ ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ, СЫРОМ С ЧЕСНОКОМ
|
107,00 |
 |
1/50 |
КАПРЕЗЕ с моццареллой и соусом "Песто" |
111,00 |
 |
25/10 |
МРАМОРНЫЙ СЫР НА ШПАЖКЕ С КЛУБНИКОЙ МАЛИНОЙ И ЕЖЕВИКОЙ |
131,00 |
|
25/10 |
ПЕСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЫРА С КЛУБНИКОЙ И ВИНОГРАДОМ УКРАШЕННАЯ МЯТОЙ |
71,00 |
 |
1/100 |
ТОМАТЫ ФАРШИРОВАННЫЕ МУССОМ ИЗ СЫРА И ЧЕСНОЧНОГО СОУСА С КЛЮКВОЙ |
113,00 |
|
25/10 |
КАМАМБЕР НА ТОСТЕ ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА С КЛУБНИКОЙ И МЯТОЙ |
93,00 |
|
1/60 |
АППЕТИТНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ ЦУККИНИ С БЕКОНОМ |
116,00 |
|
1/60 |
СЫРНЫЙ РУЛЕТ С РУККОЛОЙ |
126,00 |
|
20/10 |
ВОЛОВАНЫ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ |
81,00 |
|
10/10 |
ФРАНЦУЗСКИЙ ПРОВАНС ТАРТАР АПЕРИФЕ ПРОВАНСАЛЬ С ЧЕРРИ |
165,00 |
|
Для Фуршета 
