Холодные закуски
|
Выход |
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ из морепродуктов
|
Цена, руб. |
|
100/50 |
КАРПАЧЧО ИЗ СВЕЖЕГО ТУНЦА С ЗЕЛЕНЫМ САЛАТОМ |
465,00 |
|
250/30 |
БОЛЬШИЕ ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ С ТАЙСКИМ СОУСОМ подаются в бокалах для мартини |
327,00 |
|
50/5 |
ИКРА ЛОСОСЕВАЯ ЗЕРНИСТАЯ подается на льду с маслом и зеленью |
267,00 |
|
1/150 |
ЛОСОСЬ ПО-ШОТЛАНДСКИ В МЕДОВО-ВЕРЕСКОВОЙ ЗАПРАВКЕ подается на листьях салата с коктейльными креветками |
258,00 |
|
100/25 |
ДЕЛИКАТЕСНАЯ ЗАКУСКА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ с икрой, авокадо и натуральными крабами |
258,00 |
|
150/20 |
АССОРТИ "ПОСЕЙДОН" слабосоленая семужка, копченая осетрина, севрюга холодного копчения |
425,00 |
|
200/25 |
АССОРТИ "ЗОЛОТАЯ РЫБКА" семга слабого посола, палтус холодного копения, осетрина горячего копчения, икра красная лососевая, подаетс яна листьях салата |
627,00 |
|
1/220 |
ФРЕШ-КОКТЕЙЛЬ С КРЕВЕТКАМИКУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С БЕКОНОМ куриные грудки кетчуп душистый перец соевый соус сыр чеддер бекон |
187,00 |
|
1/220 |
ПРЯНЫЙ КРЕВЕТОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ ПОДАЕТСЯ В БОКАЛАХ ДЛЯ МАРТИНИ тигровые креветки, чеснок, перец чили, оливковое масло, помидорчики черри, лимонный сок, мед, кинза |
212,00 |
|
1/100 |
РУЛЕТ РУЧНОЙ РАБОТЫ ИЗ СУДАКА, ФАРШИРОВАННЫЙ ЛОСОСЕМ И ОЛИВКАМИ С ВЕТОЧКОЙ ЗЕЛЕНИ |
125,00 |
|
100/110 |
СЕЛЕДОЧКА БОЧКОВАЯ подается с картофелем, красным луком, зеленью и гренками из бородинского хлеба
|
126,00 |
|
1/400 |
БЛИНЧИКИ "ХОРОШО ЖИВЕМ" блины с красной икрой и семгой слабосоленой
|
425,00 |
|
75/10 |
ЗАКУСКА РУССКАЯ ЗАЛИВНАЯ РЫБНАЯ осетрина и семга с хреном и горчицей |
194,00 |
Холодные закуски
|
Выход |
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ мяса и птицы
|
Цена, руб. |
|
100/50 |
КАРПАЧЧО ПО-ВЕНЕЦИАНСКИ С СОУСОМ ИЗ АНЧОУСОВ И ГОРЧИЦЫ |
435,00 |
|
150/20 |
САЛЮМИ брезаола, хамон серрано, прошутто котто |
1100,00 |
 |
200/20 |
АССОРТИ "МЯСНОЙ ГАСТРОНОМ" свиной рулет с телячьей колбасой, рулет из говядины с ветчиной и грибами, куриный рулет шпигованный фисташками, буженина запеченная с чесноком, подается на листьях салата с хреном и горчицей |
513,00 |
|
100/50 |
КАРПАЧЧО ПО-ВЕНЕЦИАНСКИ С СОУСОМ ИЗ АНЧОУСА И ГОРЧИЦЫ |
435,00 |
 |
150/20 |
АССОРТИ "МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ" буженина, карбонат, куриный рулет, колбаса с/к, язык говяжий |
286,00 |
|
75/10 |
ЗАКУСКА РУССКАЯ ЗАЛИВНАЯ язык, ветчина, куриное филе с хреном и горчицей |
125,00 |
|
200/100 |
ВИТЕЛЛО ТОНАТО СО СЛИВКАМИ телятина, сыр, соус, салат руккола |
498,00 |
 |
1/60 |
ВЕТЧИННЫЕ РОЛЛЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ СЫРА ФИЛАДЕЛЬФИЯ ПОДАЮТСЯ С КРОШКОЙ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА |
136,00 |
Холодные закуски
|
Выход |
овощные закуски, сыры и маринады
|
Цена, руб. |
|
300/60 |
АССОРТИ "ЛЕТНЕЕ" калиброванные бакинские помидоры, отборные бакинские огурчики, болгарский перец, базилик, тархун, укроп, лук зеленый, петрушка подается с соусами |
328,00 |
|
150/20 |
АССОРТИ "ВЕГЕТАРИАНСКОЕ" помидоры огурцы редис перец болгарский лук зеленый базилик |
154,00 |
|
1/150 |
ЗАКУСКА ПОД ВОДОЧКУ бочковая селедочка сало черемша чеснок маринованный лук репчатый |
185,00 |
|
1/150 |
СОТЕ ОВОЩНОЕ С ЧЕСНОКОМ И УКРОПОМ |
126,00 |
|
200/50 |
АССОРТИ "КОРЕЙСКИЙ БАЗАР" острая корейская морковка, корейская капуста, кальмары, баклажаны, спаржа |
188,00 |
 |
1/100 |
ПОМИДОРЫ "СИНЬОР ПОМИДОР" ФАРШИРОВАННЫЕ МУССОМ ИЗ СЫРА ТЕЛЬЗИТЕР С ШАФРАНОМ И ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ С КЛЮКВОЙ |
102,00 |
|
1/50 |
ИСПАНСКИЕ ОЛИВКИ И МАСЛИНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ |
38,00 |
 |
1/500 |
АССОРТИ ЭЛИТНЫХ СЫРОВ – рамболь с орехами, мимолетт, камамбер Президент, моцарелла Санта Лючия, киви, клубника, миндальный орех |
825,00 |
|
1/100 |
АССОРТИ ИЗ БАКЛАЖАН ФАРШИРОВАННЫХ ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И СЫРОМ С ЧЕСНОКОМ |
106,00 |
 |
100/120 |
"КАПРЕЗЕ" с моццареллой и соусом "Песто" |
316,00 |
|
100/5 |
ГИГАНТСКИЕ ОЛИВКИ И МАСЛИНЫ ИЗ ИСПАНИИ И ГРЕЦИИ подается с оливковом маслом |
180,00 |
 |
150/5 |
АССОРТИ "ВОСТОЧНАЯ СКАЗКА" баклажаны фаршированные грецким орехом острой морковью и муссом из сыра, чеснока и майонеза |
159,00 |
 |
170/20 |
СОЛЕНЬЯ ПО-СТАРОРУССКИ капуста , огурчики и помидорчики маринованные, черемша, перец маринованный и стручковый |
147,00 |
|
200/10 |
АССОРТИ "ГРИБОЧКИ ИЗ БОЧКИ" лесные грибочки засоленные по-домашнему с красным луком и клюквой |
108,00 |
|
Для Банкета 
